Categoria da Função
Foreign, Commonwealth and Development Office (Residência e Equipa de Apoio)

Subcategoria
Cozinheiro/Chef

Descrição da Função (Responsabilidades principais)
Prestar um serviço culinário de elevada qualidade na Residência do Alto Comissário Britânico em Maputo, bem como apoio geral à Residência sempre que necessário. Será responsável pelo desenvolvimento de menus e respetivas encomendas para eventos, jantares, almoços, entre outros; confeção de refeições; aquisição de produtos alimentares de qualidade; manutenção de registos de stocks, incluindo bebidas e géneros alimentícios.

Funções e Responsabilidades
1. Planeamento e Desenvolvimento de Menus
Criar e atualizar menus que reflitam ingredientes sazonais, preferências dos convidados e tendências culinárias.
Selecionar e adquirir ingredientes orgânicos e sustentáveis necessários à preparação das refeições.
Saber trabalhar com ingredientes locais e adaptar menus a gostos regionais e restrições alimentares.
Conhecimentos de gastronomia moçambicana ou da África Austral constituem uma mais-valia.
Trabalhar com o Gestor da Residência para promover o uso de produtos britânicos em funções oficiais.
2. Preparação e Confeção de Alimentos
Preparar e confecionar pratos com elevados padrões de qualidade, garantindo consistência em cada refeição.
Elaborar menus adequados a funções formais, receções diplomáticas e necessidades diárias.
Atender a diferentes necessidades dietéticas e preferências culturais.

Qualificações, Competências e Experiência Essenciais
Certificação culinária ou experiência equivalente.
Experiência comprovada como Chef, com pelo menos 3 anos de experiência em catering de nível elevado.
Literacia informática (MS Word, Outlook e Excel).
Boas competências de comunicação oral, trabalho em equipa e gestão própria.
Capacidade de trabalhar sob pressão, cumprir prazos e manter elevada qualidade.
Excelente gestão de cozinha e controlo de higiene alimentar, além de capacidades de liderança.
Fluência em português e conhecimentos básicos de inglês.

Qualificações, Competências e Experiência Preferenciais
Experiência comprovada em catering para grandes eventos.
Experiência de trabalho numa missão diplomática ou organização internacional.
Diploma Higher National (HND) em Cozinha Profissional.
Comportamentos Requeridos
Changing and Improving, Delivering at Pace, Managing a Quality Service

Informação Adicional
Prazo de candidatura: 18 de novembro de 2025
Categoria: S1
Tipo de posição: Contrato a termo, com possibilidade de renovação
Região: África
País/Território: Moçambique
Localização: Maputo
Tipo de posto: Alta Comissão Britânica
Número de vagas: 1
Salário: 862.92 USD
Tipo de salário: Mensal
Data de início: 5 de janeiro de 2026

Link para candidatura:
https://fco.tal.net/vx/lang-en-GB/mobile-0/appcentre-1/brand-2/xf-3614ec05b518/spa-1/candidate/so/pm/4/pl/1/opp/25948-Residence-Chef-S1-07-25-MPT/en-GB

Link para candidatura:
https://fco.tal.net/vx/lang-en-GB/mobile-0/appcentre-1/brand-2/xf-3614ec05b518/spa-1/candidate/so/pm/4/pl/1/opp/25948-Residence-Chef-S1-07-25-MPT/en-GB

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