A GRH Holding pretende contratarChefe de cozinha para restaurante

Para Maputo (Ref.: GRHH103) Responsabilidades:

Técnicas Culinárias:
Experiência sólida e domínio em todas as técnicas de culinária, desde preparações clássicas até inovações contemporâneas.

Empratamento e Miniaturas:
Apresentar um olhar artístico no empratamento, assegurando que cada prato seja uma obra de arte visual. Habilidade na criação de miniaturas é desejável.

Elaboração de Ementa:
Desenvolver e manter um cardápio equilibrado, inovador e atraente, alinhado com as tendências gastronômicas e sazonalidade.

Controle e Gestão:
Gerenciar o fluxo operacional da cozinha, otimizando a eficiência, controlando custos e mantendo padrões de qualidade e higiene.

Treinamento de Equipe:
Treinar, motivar e liderar a equipe de cozinha, incentivando o desenvolvimento profissional contínuo e garantindo um ambiente de trabalho colaborativo.

Seleção de Ingredientes:
Garantir a escolha e qualidade dos ingredientes, estabelecendo parcerias com fornecedores e mantendo-se atualizado(a) sobre novas opções no mercado.

Inovação Gastronômica:
Permanecer atualizado(a) com as tendências gastronômicas, explorar novas técnicas e ingredientes para manter a oferta do restaurante inovadora.

Curriculum Vitae com fotografia, Carta de Apresentação, Certificado de habilitações literárias, fotocópia do Bilhete de Identidade, indicação de Referências e outros documentos relevantes para a candidatura.


Local e Prazo de Entrega das Candidaturas:

As candidaturas deverão ser submetidas através do endereço cv@grhholding.co.mz indicando no assunto, obrigatoriamente, a referência e denominação (Ref.: GRHH103) da vaga até ao dia 09/02/2024

Moçambique
Maputo
Av. Mao Tsé Tung – Rua Da Concôrdia | Nº14 | 1º Andar Mostrar no mapa Obter direções